"Et si on faisait un gâteau ?" Tous les enfants adorent entendre cette phrase, synonyme de gourmandise...et de patouilles annoncées ! Pour autant, on hésite souvent à leur proposer... par peur de se retrouver face à un champ de bataille !
Deux règles d'or pour que cuisiner en famille soit un moment de détente : le chef dans la cuisine, c'est vous, et personne d'autre (on écoute bien les consignes) ; et on est là pour se faire plaisir avant tout : choisissez donc des recettes simples, et prenez le temps de bien les faire.
On ne propose pas les mêmes recettes aux 3-4 ans et aux 4-5 ans, plus habiles et plus patients. Les 6-8 ans, avec leur autonomie affirmée, peuvent même préparer tout seul un plat froid, et les "grands" de 8 à 10 ans arriveront même à cuisiner un plat simple.

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AVEC LES 3-4 ANS :  Initiation en douceur

Ils aiment découvrir : faire des sablés, c'est un peu comme faire de la pâte à modeler ! Leurs gestes préférés : remuer, tamiser et écraser, ce qui est bien suffisant pour réaliser un gâteau simple.


En pratique

  • Pesez à l'avance les ingrédients nécessaires et mettez-les dans des bacs en plastique style Tupperware : pas de risque d'erreur et le résultat final sera là plus rapidement.
  • Prenez des récipients (saladiers) grands et larges, pour éviter que tout ne soit éclaboussé.
  • Si votre cuisine est trop petite, utilisez d'emblée la table du salon : assis sur sa chaise haute habituelle ou son rehausseur, l'enfant sera plus stable et à la bonne hauteur !

Il apprend...

  • à mesurer ses gestes,
  • à obéir à un ordre simple,
  • à respecter l'hygiène : se laver les mains, porter un tablier, autant de réflexes qui ensuite sont acquis à vie.
  • de nouveaux ingrédients : il adorera renifler les flacons d'épices et découvrir les odeurs !


A éviter

  • Les recettes dont la réalisation excède 15 minutes, leur temps d'attention étant limité.
  • Les recettes avec des blancs d'œufs à battre en neige, le bruit du batteur électrique pouvant effrayer certains enfants.
  • Les recettes utilisant beaucoup de découpe et/ou une flamme vive, trop dangereux à surveiller !

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RECETTE  : Muffins,

- Recette enfant 3 ans, recette enfants 4 ans : recette pour enfants

L'avantage de la pâte des muffins, c'est qu'elle s'accommode très bien d'un mélange grossier. Il suffit d'ajouter peu à peu les différents ingrédients dans le saladier, et laisser votre bout de chou mélanger.
A lui de mettre des caissettes en papier dans le moule, à vous de les remplir et de les mettre au four... et tout le monde les déguste !
En plus, cette recette de base peut s'agrémenter de tout ce que vous aimez : pépites de chocolat, morceaux de fruits, noix de coco râpée, fruits rouges surgelés...


Pour 12 muffins
2 œufs
300 g farine
100 g sucre
25 cl de lait
6 cl d' huile
1 sachet de sucre vanillé
3 c. à café de levure chimique

Préchauffer le four à 180° , beurrer 12 moules à muffins et les garnir de papier sulfurisé.
Mélanger la farine, l'huile, le sucre et la levure.
Ajouter le lait, les œufs et la vanille.
Remuer.
Incorporer les pépites de chocolat et remplir les moules à muffins au trois-quart.
Cuire au four pendant 20 minutes et démouler.
Conseils :
Les pépites peuvent être remplacées par des noix ou noisettes broyées, des raisins secs, etc.., selon les goûts.